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| Sysco Canada > Accueil > Recettes > Plats principaux > Bifteck de surlonge sauce aux 5 poivres Sysco |
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| Bifteck de surlonge sauce aux 5 poivres Sysco |
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| Recette offerte par: Les Aliments E.D. Foods |
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| Portions: 10 plats principaux |
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| Ingrédients: |
| Sauce aux 5 poivres Sysco Classique |
700 ml |
| Crème à cuisson 15 % |
200 ml |
| Persil, finement haché |
30 ml |
| Xérès ou vin rouge à cuisson (facultatif) |
100 ml |
| Thym en feuilles |
10 ml |
| Ciboulette, finement hachée |
60 ml |
| Bifteck de surlonge |
10 (227 g à 340 g chacun) |
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| Préparation: |
Dans une casserole moyenne, amener à ébullition la sauce aux 5 poivres Sysco (préparée selon les instructions sur l’emballage), ajouter la crème.
Incorporer le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Réserver la sauce sur une table à vapeur avant le service.
Griller les biftecks selon la cuisson désirée et napper de sauce.
Servir avec des légumes grillés et des pommes de terre.
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