Nos entreprises de viandes spécialisées fournissent chaque jour aux clients de Sysco des viandes répondant aux normes les plus strictes. Leur passion pour l'approvisionnement, la maturation, la découpe à la main et la livraison est appuyée par des spécifications de qualité et de sécurité rigoureuses. Des steaks Canada Prime ou Reserve Angus, au Canada AAA et AA, les coupes maturent entre 21 et 35 jours pour améliorer la saveur et la tendreté.